Filet z sandacza w pistacjach i boczku z Restauracji Zaścianek, tort z karpia z Dworu Mościbrody, pasztet z pstrąga z Hotelu Biesiada, a także inne równie smakowicie brzmiące dania były bohaterami XIII Dożynek Rybackich, jakie miały miejsce w gościnnych progach Anny i Kazimierza Gajków w Dworze Anna w Jakubowicach Konińskich pod Lublinem. W tym roku w konkursie swój kunszt kulinarny zaprezentowało 21 wystawców (restauracje, gospody, koła gospodyń, gospodarstwa rybne i szkoły gastronomiczne), którzy przygotowali 35 dań z ryb. W jury zasiadali m.in.: wicemarszałek województwa lubelskiego Grzegorz Kapusta, wiceprezes Związku Producentów Ryb Lech Staniszewski i Wojciech Andrzejewski, redaktor naczelny „Przeglądu Rybackiego”. Ideą dożynek jest popularyzowanie spożywania ryb bogatych w niezbędne do zdrowego funkcjonowania człowieka kwasy omega. (ag)
Foto now
