W Mikołajówce koło Urzędowa, w siedzibie Lubelskiego Stowarzyszenia Miłośników Cydru, odbyły się pierwsze w tym roku warsztaty poświęcone produkcji przefermentowanego soku z jabłek. Warsztaty skierowane są do rolników, sadowników, liderów wiejskich oraz osób zainteresowanych przetwórstwem jabłek, a ich celem jest zaznajomienie z funkcjonowaniem kameralnych przydomowych cydrowni. Do Mikołajówki, którą otacza kilkanaście hektarów sadów, i która posiada wzorcową cydrownię, przyjechali goście z całego kraju. Program obejmuje m.in. zagadnienia związane z odmianami jabłek uprawianych w Polsce i ich doborem do produkcji cydru, technologią, aspektami organizacyjno-prawnymi produkcji cydru w Polsce oraz wizytację we wzorcowej cydrowni. Kolejne spotkania odbędą się w czerwcu, wrześniu i listopadzie. (maz)
Foto pod
