Za nami kolejna edycja akcji „Restaurant Week” skupiającej wokół siebie najatrakcyjniejsze smakowo restauracje w takich miastach, jak Warszawa, Wrocław, Szczecin i Trójmiasto. I tak szefowie kuchni przygotowali swoje popisowe dania łączące tradycyjne smaki z nowoczesnymi trendami z całego świata. W Lublinie w festiwalu wzięły udział 23 restauracje słynące z autorskiego menu. W każdej z nich zostały zaserwowane trzy dania w festiwalowej cenie 49 zł dla dwóch osób. Na lubelskiej liście znalazł się m.in. hotel Luxor, w którym szefem kuchni jest Marcin Zelent. W Luxorze próbowaliśmy znakomitej orientalnej zupy borowikowej z lekką nutą imbiru i wybornym makaronem. Na drugie danie podano nam egzotyczną pierś z kaczki z purée ze słodkich ziemniaków z chutney owocowym i sosem figowym, a na deser pudding chia z owocami. Nad wszystkimi tymi smakami zdecydowanie górę wzięły borowiki. Poza tym było elegancko i bardzo sympatycznie. (maz)
Foto pod
