W marcu rozpocznie się na Lubelszczyźnie produkcja mozzarelli – pochodzącego z południa Włoch sera, który wytwarza się z mleka bawolic lub mleka krowiego. Producentem i sprzedawcą włoskiego przysmaku będzie Bianco Latte – spółka, w skład której wchodzą włoska firma Tre C oraz spółdzielnia mleczarska z Bychawy. Włoskie będą receptura i maszyny, polskie – mleko i produkcja. Wprawdzie spółdzielnia mleczarska z Bychawy zajmuje się wytwarzaniem nabiału od 86 lat, jednak po raz pierwszy będzie produkować według włoskiej receptury. Do polsko-włoskiego porozumienia doszło dzięki staraniom Urzędu Marszałkowskiego, Urzędu Miasta Lublin i Fundacji Lublin Italy. Bianco Latte sp. z o.o. to trzecia po AgustaWestland w Świdniku i Pini Beef w Końskowoli firma z włoskimi korzeniami na Lubelszczyźnie. (pod)
