To niezwykłe miejsce, położone w centrum zabytkowej części Zwierzyńca, powstało na początku XIX w. z inicjatywy Stanisława Kostki Zamoyskiego. Obiekt został wzniesiony na planie podkowy z asymetrycznym budynkiem suszarni słodu, przy której znajduje się znaczących rozmiarów komin. Wewnątrz browaru można zobaczyć: maszyny warzelni, suszarni słodu, fermentowni, a także słodownię i magazyny. Wszystko w takim stanie, jakby przed chwilą zostało oddane do użytku. Losy browaru były dość burzliwe. W okresie I wojny światowej został niemal doszczętnie zniszczony. Produkcja została wznowiona w okresie międzywojennym, Zamoyscy promowali swoje wyroby na terenie całego kraju, a autorem jednego z plakatów reklamowych pochodzących z tego czasu był wybitny malarz Wojciech Kossak. Obecnie w zwierzynieckim browarze znajduje się muzeum browarnictwa. Odwiedzający mają okazję zapoznać się z tradycyjnymi metodami produkowania piwa oraz z historią tego miejsca. (pat)
Foto pat
