Pani Joanna i pani Maria spotykają się tu co piątek i za każdym razem zostają wierne swoim smakom. Pani Joanna wybiera kombinację sera z tuńczykiem, a pani Maria skłania się ku bezie. – Brylant w ustach – wzdycha. Od dwóch lat ich ulubiona restauracja Tart’Yvonne znana z wcześniejszej lokalizacji przy ul. Królewskiej w Lublinie, znajduje się w samym centrum dzielnicy LSM. Francuskie klimaty są nie tylko z nazwy, ale i rodzinnej tradycji. Patronką restauracji jest licząca 105 lat i mieszkająca w Belgii ciotka Yvonne, której kuzynka Elżbieta wraz z córką Kamilą rozsławiły tarty w Lublinie.
Jak przekonuje szefowa kuchni Lilianna Kasprzyk, cały sekret tkwi w odpowiednio upieczonym kruchym spodzie oraz subtelnym łączeniu poszczególnych składników wierzchniej warstwy. W menu króluje klasyka, która już z brzmienia wprawia w podziw. Wśród tart podawanych na słono wraz z sałatą polaną aromatycznym sosem winegret znajdują się: Cebulowa, Sezonowa z szynką, dynią i serem, Zapominalska z szynką, serem pieczarkami i musztardą, Cukiniowa z boczkiem i kurczakiem, Prowansalska z serem feta i ziołami, Łososiowa z kaparami, Świąteczna z kurczakiem i żurawiną. Równie dobrze brzmią, smakują i wyglądają tarty na słodko: Duet czekoladowo-waniliowy z gruszką, Brzoskwiniowa w kremie waniliowym, Cytrynowa z bezą (zawsze we wtorki ), Serowo-kawowa, Śliwka w kremie waniliowym po alzacku, Tarta Charlotte z kremem waniliowym i duszonymi jabłkami, Tarta tatin z karmelizowanymi jabłkami, a w okresie karnawału Tarta marcepanowa z karmelem i orzechami. Można wymieniać bez końca.
Każdą z tart można smakować na miejscu lub zamówić na wynos. Tart’Yvonne serwuje również słynne Proustowskie ciasteczka Magdalenki. – W najbliższym czasie w menu znajdą się także zupy kremy, w tym wytrawna jabłkowa z majerankiem i grzankami, a asortyment cukierniczy poszerzy się o wypieki z ciasta ptysiowego i francuskiego oraz desery – zapewnia czuwająca nad całością tego wykwintnego królestwa Małgorzata Królikowska.
Tart’Yvonne
Lublin, ul. Wallenroda 2A, vis-à-vis Domu Kultury LSM
telefon 733 440 744
Otwarte od poniedziałku do piątku od 11.00 do 18.00
