Po wielu miesiącach przygotowań został otwarty szlak kulinarny, który łączy Lubelszczyznę z Podkarpaciem. Lokalne Grupy Działania: Owocowy Szlak, Roztocze, Puszczy Sandomierskiej, W Dolinie Tyśmienicy i Wieprza oraz Bielska Kraina postawiły na tradycję hodowli karpia oraz smaki lokalnych kulinariów. Dzięki temu Lubelsko-Podkarpacki Szlak Karpia uwzględnia i poleca lokale gastronomiczne serwujące dania z ryb słodkowodnych. Z jednej strony służy to popularyzacji kuchni lokalnej, z drugiej zaś strony promocji mniej uczęszczanych zakątków tych regionów. Lubelszczyzna ma wielowiekową tradycję hodowania ryb, obecnie zajmuje drugie po Śląsku miejsce w hodowli karpia. Na Lubelszczyźnie stawy znajdują się m.in. wokół Kraśnika, Opola Lubelskiego, Parczewa. Oprócz karpia Lubelskie słynie z lina, sandacza, pstrąga i szczupaka. (maz)
foto mich
