Lubelszczyzna to jeden z regionów, gdzie na skalę towarową uprawiana jest aronia. Krzewy aronii przywędrowały do Europy z Kanady i wschodniego wybrzeża USA. Ze względu na zawartość w owocach witamin P, C, PP, B2, B6, E i karotyny aronia zaliczana jest do roślin leczniczych. Z owoców, które zbiera się na przełomie sierpnia i września, robi się soki, dżemy i nalewki oraz naturalne barwniki. W Polsce obecnie produkuje się ponad 40 tysięcy ton na powierzchni około 5 tysięcy hektarów. Najwięcej plantacji aronii znajduje się w Wielkopolsce, centralnej Polsce oraz na Lubelszczyźnie. To również charakterystyczna uprawa w Tereszpolu na Roztoczu, skąd aronia jest eksportowana m.in. do USA. (pod)
