Kochamy proste smaki, szybkość przyrządzenia i nadspodziewany efekt końcowy. Młoda kapusta według naszego przepisu zawsze się udaje i zawsze smakuje, nic dziwnego, że całkiem szybko znika z talerza, półmiska, garnka. To danie zarówno dla znawców wykwintnych smaków jak i dla osób, które dopiero zaczynają swoją kulinarną przygodę.
A więc do dzieła !
Na liście potrzebnych produktów znajdują się:
główka młodej kapusty
duży pomidor
duża cebula cukrowa
pęto lepszej podwędzonej kiełbasy
pęczek koperku
sól, pieprz do smaku.
Najpierw kroimy kapustę na cienkie paseczki, pozbawiając ją wcześniej kaczana czyli białej twardej części ( możną go schrupać jak marchewkę). Na duszenie przeznaczamy większy garnek, choć już po kilku minutach duszenia w około 2 cm wody kapusta traci swoją objętość. Dusimy pod przykryciem. Pomidor obieramy ze skórki i pokrojony dodajemy do kapusty. Solimy. Równolegle smażymy kiełbasę na niewielkiej ilości oliwy, kiedy zacznie się zarumieniać dodajemy pokrojoną cebulę. Usmażoną kiełbasę z cebulą dodajemy do duszącej się kapusty. Przygotowywanie trwa do pół godziny. Na koniec pieprzymy i dodajemy skrojony koperek. Można jeść od razu z młodymi ziemniakami, chlebem z masłem albo samą. Proste, ale jakże wykwintne.
