fbpx
WAŻNE
IKEA inwestuje pół miliarda złotych (20 lutego, 2024 4:43 pm)
LPEC podsumowuje rok 2023. (20 lutego, 2024 4:38 pm)
Ile kosztuje wynajęcie billboardu w Lublinie? (30 stycznia, 2024 11:30 pm)
Lublin – mieszkania na sprzedaż (16 stycznia, 2024 7:09 pm)
Wyjątkowy Jarmark na Rybnej (15 grudnia, 2023 3:38 pm)
Pierogi z czereśniami

Pierogi z czereśniami

10 lipca 2020
858 Wyświetleń

Z czereśniami ? Każdy się dziwi. Z truskawkami tak. Z jagodami tak. Z wiśniami też. Ale z czereśniami ?

Tak jak uwielbiam kompot czereśniowy (no właśnie, nie wiśniowy, nie truskawkowy), tak lubię pierogi z czereśniowym nadzieniem. Po ugotowaniu owoce nadal są jędrne, choć tracą nieco swój pierwotny smak. Ale on nadal jest wspaniały. Podane ze słodką śmietaną, zarówno jako danie jak i deser, pierogi z czereśniami są wyborną propozycją letniego posiłku. Co nie przeszkadza, żeby na półmisku podać również te z jagodami i wiśniami. Od bólu mogą być z truskawkami, choć nie jestem zwolenniczką masakrowania tego królewskiego owocu.

Przepis ? Prosty. Tyle owoców ile zamierzamy spożytkować, bez dodatku cukru. Ciasto na pierogi robimy takie jak każdy lubi, potrafi. Na mojej stolnicy lądują: przesiana mąka (moja Mama zawsze powtarzała, ze powinno jej być ciut więcej niż farszu), ciepła woda, jajko, sól. Ugniatamy, a potem wałkujemy w miarę lekkie ciasto. I wykrawamy szklanką kółka. I wkładamy do środka 2 – 3 wydrylowane owoce. Pierogi wrzucamy na lekko osolony wrzątek z łyżką oliwy. Po kilku minutach, kiedy już pływają na powierzchni możemy je wyjąć cedzakową łyżką.

Podajemy z osłodzoną śmietaną. Na ciepło, ale też na zimno. Używając modnego ostatnio słowa – przepychota !

Tekst i foto: Marta Mazurek

Czytaj też: Ciasto z truskawkami

Zostaw komentarz